Gæringen sker oftest på naturgær eller udvalgte gærstammer og stoppes

aromatisk løft og lidt mere kant

svampebaserede retter eller pasta med urter og trøffel

eller til klassiske sicilianske retter med aubergine

Domaine Chavy-Chouet er et familiedomæne skabt af to gamle Bourgogne-slægter: Chavy-familien fra Puligny-Montrachet og moderens familie fra Pommard

Domaines Auriol Attrape-Moi Si Tu Peux Orange Bio 2025 David Risoul et Emmanuel Gagnepain Gæringen sker oftest på naturgærDomaines Auriol Attrape Moi Si Tu Peux Orange Bio 2025 er en karakterfuld og moderne kologisk orangevin fra Sydfrankrig, der forener aromatisk intensitet med flot struktur. Blendets samspil mellem Viognier, Marsanne, Grenache Blanc og Muscat Blanc Petits Grains giver vinen bde friskhed, floral dybde og et let krydret udtryk, som gr den srlig spndende. Smagsprofil I glasset str vinen gylden med tydelige orange nuancer, der afslrer dens skindkontakt og