Efter afslutning af den malolaktiske gæring beslutter vinmageren

Mineraliteten er markant

2024 og du finder den hos Radioteket eller hvor du normalt lytter til dine podcasts

og disse vil sammen med den mineralske profil udvikle sig yderligere gennem flaskelagring

• 2024 Blanc de Noir – Weingut Deutzerhof (Ahr)

2020 Spätburgunder, Weingut Braunewell, Rheinhessen Rødvin Efter afslutning af den malolaktiskeDruerne til Braunewell Sptburgunder vokser i de bedste omrder i Selztal, hvor de er beskyttet mod vinden og hvor de fr masser af sol. Jordbunden bestr af Kalkmergel og Tonmergel. Druerne er hndhstede og selekterede, s kun sunde druer anvendes. Mosten er frst gret p brmen i en styret gring i 3 uger, og er herefter klassisk gret i sm beholdere. Herefter er vinen er lagret ca. 18 mneder p barriques og er tappet ufiltreret p flaske. Vinen er rubinrd i