Huset er kendt for elegante

Vinen har et let reduktivt præg som ung (iltmangel) og tigger om dekantering for at vise den intense

Druerne til denne cava plukkes i hånden for at sikre den bedste kvalitet og gæres separat per parcel i forskellige beholdere afhængig af mostens profil

hvor den vil belønne de tålmodige med endnu dybere nuancer

langtidsstegt kalv eller en simreret med svampe og rodfrugter

2022 Bonnes-Mares, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils i trækasse Knappogue Castle Huset er kendt for eleganteEn vin, der ligger i toppen af hierarkiet, nr dybde, serisitet og livslngde er i hjsdet. Den solide, kroprige frugt med hindbr, viol og blbr, er koblet med en elegant, geners, charmerende duft og flot balance. Der er mange rs udvikling gemt i denne vin. Bouchard's parcel er blot p 1 4 ha., placeret hjt og centralt i Chambolle Musigny delen af marken. Det giver blot ca. 1000 fl. r. Druerne hstes manuelt i sm kasser og sorteres drue for drue.