Asseo kører den malolaktiske gæring på tønder og lader vinen modne 15 måneder på 100% nye franske egefade

hvordan klassisk Bordeaux udvikler sig over tid – en vin

aromatiske kreationer

Ifølge Etienne Grivot høstes der sent for at sikre

Tanninerne er usædvanligt fine

Château Les Carmes Haut-Brion 2022 Sidste chance Asseo kører den malolaktiske gæringChteau Les Carmes Haut Brion er en af de mest markante producenter i Pessac Lognan og har de senere r markeret sig som et referencepunkt i Bordeaux. 2022 rgangen fremstr allerede som et ikon og er blevet fremhvet som et hjdepunkt i regionen. Vinen er skabt p en usdvanlig druesammenstning for venstrebredden, hvor Cabernet Franc spiller hovedrollen, suppleret af Cabernet Sauvignon og Merlot. Omkring 70 % af klaserne er gret hele, hvilket tilfrer ekstra