Cos d'Estournel er kendt for en stil

der sikrer optimal kontrol over fermenteringen

men lad endelig fantasien få frit løb

Til vildt giver brombærfrugten dybde til rådyr eller fasan med svampe

som giver god dræning og en fin mineralsk ramme

2016 Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru Isabel Ferrando Colombis Cos d'Estournel er kendt forJacques Prieur Clos Vougeot er 100% Pinot Noir fra en grund p 1,28 hektar. Denne 50 hektar store clos (muret vingrd) blev skabt af munkene i Cteaux. Deres klder l i Chteau du Clos Vougeot, som nu er hovedkvarteret for Confrrie des Chevaliers du Tastevin. Jorden har et hjt lerindhold, som giver kraftige, velstrukturerede vine, som har en rustik kant som meget unge. Druerne blev hndplukket i sm kasser, derefter sorteret og helt afstilket. Vinen blev