Dette uovertruffent milde og velsmagende krystalsalt stammer fra de ældste saltforekomster i Pakistan ved foden af det sydvestlige Himalaya-bjergkæde

Den malede Cassia-kanel har et højt indhold af æteriske olier

honning og citrus

Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger utallige retter med sin karakteristiske aroma

Teknikker til konditori - Zibärtle - en næsten glemt frugtbrændevinsspecialitet - Sommelier - Tony van den Broeke

Chiafrø, 1 kg kat-feinkost-und-antipasti Dette uovertruffent milde og velsmagendeEn basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede kkken velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Chia planten stammer oprindeligt fra Mexico og tilhrer slgten af salvieplanter. Frene fra chia planten indeholder fem gange s meget calcium som mlk, mere jern end spinat og flere antioxidanter end blbr, bl. a. ogs fenolsyre. Denne blanding af indholdsstoffer gr chiafret til et skaldt superfood. Desuden anses de for at fremme fordjelsen og mtte