Vinen tilbragte over 10 år sammen med gærresterne

og i dag er det især hans datter Christine Vernay

Tanninerne føles som blødt kakaopulver

hvor Bordeaux-udtrykket får lov at vise sin klassiske side

I 2019 blev druerne formentlig høstet parcel for parcel og efter modenhed

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2021 Maen Vinen tilbragte over 10 årClos Marie Syrah Grenache Mourvdre 2021 fra Pic Saint Loup i Languedoc forener mrk frugt, urter og kalket friskhed med fin dybde. Om vinen Clos Marie arbejder i Pic Saint Loup, hvor kalk, ler og det klige hjtliggende klima giver syre og aroma uden at skre frugten vk. Her er fokus typisk p sund frugt, lavt udbytte og kologisk dyrkning, s Syrah, Grenache og Mourvdre kan vise bde kraft og prcision. Det er et omrde i Languedoc, hvor vinen ofte fr sin