på 3-5 år gamle egetræsfade

som afspejler den kalkrige jordbund

man skaber i marken

der egner sig godt til grillet kød

fra en producent der har styr på detaljerne

Rioja Reserva BH30 på 3-5 år gamle egetræsfadeEn moderne Rioja Reserva fra Bodegas Baigorri, et innovativt vinhus i Rioja Alta kendt for sin gravitationsbaserede klder og kompromislse fokus p renhed og prcision i vinfremstillingen. Vinen kommer fra hjtbeliggende parceller i San Vicente de la Sonsierra, hvor kalk og lerholdig jord samt gamle Tempranillo stokke p over 45 r skaber koncentration, friskhed og dybde. Hsten foregr manuelt, og hver drue selekteres nje, hvilket sikrer et ekstremt rent