I kælderen vinificeres vinen med fokus på at bevare druens frugtrene karakter: skånsom presning

Duften byder på tørv og blid lyngrøg sammen med vanilje

er det næsten altid Merlot

anbefales for at åbne duften og samle fad

lam med urter eller andebryst med en mørk sauce

2025 Bourgogne Chardonnay, Domaine Vincent Wengier Tenute Tozzi I kælderen vinificeres vinen med2025 Bourgogne Chardonnay fra Domaine Vincent Wengier er en yderst tiltalende hvidvin, der kombinerer Chablis lignende friskhed med en rund, harmonisk fylde. Den stammer fra Prhy den eneste kommune i Chablis omrdet, der m bre appellationen Bourgogne og byder p klassisk mineralitet fra Kimmeridge kalk i undergrunden. En moderne, terroirdrevet Chardonnay med rdder i et familieforetagende, som for alvor begyndte at tappe under eget navn i 2019.