Drik vinen til Ceviche

noter af lime og hvide blomster

Muscat Petit Grain 25% og Albariño/Altesse/Petite Arvine 25%

ahorn samt sensommerens vilde blomsterflora

Doble Rojo gennemgår en dobbelt maceration

Dierberg Drum Canyon Sta Rita Hills Pinot Noir 2021 Makrel Drik vinen til CevicheFra Drum Canyon Vineyard, en af Dierbergs absolut bedste parceller i Sta. Rita Hills, kommer denne elegante og terroirdrevne Pinot Noir. Den klige beliggenhed tt p Stillehavet og de konstante havbriser giver optimale betingelser for Pinot Noir og resulterer i vine med stor aromatisk kompleksitet, friskhed og finesse. 2021 regnes samtidig som en fremragende rgang i Sta. Rita Hills, hvor de klige vkstforhold og den lange modningsperiode skabte vine med