Han laver nogle af Piemontes mest elegante

Til fyldige fiskeretter og skaldyr med sødme

og plantede Merlot i stedet

krydderier

spændende til svinekød og lyst fjerkræ

Gianfranco Bovio Barolo Gattera 2020 Cava Han laver nogle af PiemontesBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Enkeltmarks Barolo fra hjtbeliggende og klig mark i La Morra. Gattera er den elegante og stramtandede del af