De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne

Farven er dyb granatrød med en næse

men der er mindst 10-15 år i den

som desuden driver velrennomérede Chateau L'Enclos (Pomerol) samt det økologiske White Cottage Winery (Napa Valley)

kraftig og koncentreret

Gigondas, Lavau, 2021 Cinsault De mødtes under deres vinuddannelseGigondas fra gamle stokke i fattig kalkholdig jord for foden af Dentelles de Montmirail. Det er opskriften p denne kraftfulde vin, lavet p 50 procent Grenache Noir, 40 procent Syrah og de sidste procenter fra Mourvedre. Druerne har haft lang modningstid, afstilket og macereret i 28 dage i temperaturstyret stltank. Halvdelen af vinen har lagret p anden gangs brugte fade i 12 mneder inden blending og flaskning. Dyb og veludviklet aroma sorte br som