for at sikre sig at der udelukkende høstes druer som har nået den perfekte modningsgrad

Man har udelukkende brugt den lokale druesort

så kig efter noget skaldyr

dog uden at give sin kølige oprindelse til kende

Men forfine

Côte de la Houssaye Rouge BH27 for at sikre sig atVelstruktureret og frugtparfumeret enkeltmarks Cabernet Sauvignon, fra det klige klima i Anjou. Et sandt bevis p at det ikke blot er Cabernet Franc der stortrives her, men at 'datter druesorten' ligeledes kan fremtrylle magiske vine. Klig, forfriskende og nsten vild i sin karakter, tilsat en ttpakket tanninstruktur og stor kompleksitet. Smuk mrk rubinrd i glasset, med de fineste kirsebrfarvede reflekser. Frugtfyldt og grnkrydret i sin aromatiske nse,