Fermentation and maceration for 50 days in large open oak barrels

Made from grapes grown in woodland-edge vineyards

The untreated juice goes directly into oak barrels

The oil is released after a year

Naturally biodynamic like everything from Graci

Il Molino di Grace Gratius IGT 2016 Rosé Fermentation and maceration for 50Denne her rgang af Il Molino di Graces topvin, er den frste, hvor man anvender en ny position og mark for vinen. Den har altid vret produceret p en meget gammel og hjt beliggende mark i Greve, men ydelsen blev simpelthen s lav, og det blev s svrt, at man satte et nyt projekt i gang for nogle r siden. P de absolut bedste positioner omkring klderen plantede man de fineste kloner til denne vin. Vinen er ren, klar, prcis og srdeles elegant. En ny ra for