Her er tale om et blend af PIWI-druerne (svampetolerante druer) Regent og Cabernet Cortis fra 20+ år gamle stokke

som man normalt skal op i 1er Cru for at finde

kunde - ordrer der indeholder flere flasker vil blive afvist

Druerne er håndhøstet

Dollotes kommer fra en parcel plantet i 2014 på en sydvendt skråning i Coteaux du Petit Morin

2022 Spätburgunder -Unfiltriert- Pinot Noir Her er tale om etMatthias Wrner har efterhnden gjort det til sin hjemmebane at lave letbenede og dybt charmerende sptburgundere og 2022 er ingen undtagelse. Farven er transparent rd med et let slr. I nsen vlter det frem med skovjordbr, ribs, et skvt peber og lidt fugtig underskov. Frugten er juicy som bare pokker, men bliver hele tiden holdt i skak af en liflig syre og et nrmest burgundisk greb i munden. Der er brugt hele klaser i gringen, hvor nogle har fet lov til