og når de så høstes

Chefredaktør Jesper Uhrup Jensen fra Gastro skrev i Maj 2022 om champagnen:

og det er vinen bestemt ikke blevet dårligere af

Vinen bør drikkes ret afkølet for at frugten står frem

hvilket giver en både fyldig og vinøs champagne

Geoffroy - Chablis Le Verger 2023 Jura og når de så høstesDenne Chablis Le Verger 2023 fra Alain Geoffroy er fremstillet p chardonnay druer fra vinstokke, som er over 30 r gamle. Vinen har den karakteristiske flintagtige sprdhed, som har sin baggrund i svel de stedlige jordbundsforhold (Kimmeridgin mergel), som den mde hvorp vinen er vinificeret. S snart den pressede druesaft er klar, kommer den p stltanke i 24 timer for at lade evt. urene partikler synke til bunds. Derp gennemfres den alkoholiske gring og