Minimal indgriben og tilbageholdenhed gennem hele processen med drueudvælgelse

Denne notorisk vanskelige drue

nemlig Macabeo-druen

familieejet vingård beliggende ca

og den lagres ikke på egetræsfade

Pinot Noir, Louise 2021 England Minimal indgriben og tilbageholdenhed gennemCristom Vineyards blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet p vingrden er en sammentrkning af hans datters navn Christine og hans sns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt p 7 forskellige vinmarker. Pauls passion for vin stammer bl. a. fra hans mange rejser til Bourgogne i Frankrig. Her lrte han, at terroir og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opn