Velegnet til skaldyr og fisk samt til retter med hvidt kød eller grøntsager

gryderetter med svinekød

Efter nogle ugers hvile bliver vinen og den ugærede most blandet og flyttet til tryktanke

Mange af de samme noter fra duften

Smagen: Appelsin skræl

Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 Maucoil Velegnet til skaldyr og fiskPrimitivo di Manduria Sessantanni er lavet p Primitivodruer fra parceller i San Marzano og Sava, som er beplantet med 5. 000 vinstokke pr. ha. Det giver et lille udbytte pr. vinstok men til gengld meget koncentrerede vine. Undergrunden bestr isr af terra rossa, som er en blanding af kalk, sten og jernoxid, som giver jorden dens srprgede rde farve. Marzano og Sava udgr den centrale del af DOP Primitivo di Manduria og nyder godt af et varmt klima ret