Dermed bæres der færre væsker og fedtstoffer ind i gæsteområdet

Pektinen opløses hurtigt ved 80/85 °C

stammer fra sukkerudvindingen ved fremstilling af rørsukker

Indvendigt er de fyldt med en syrlig og krydret blanding af skalotteløgssaft og eddike

Endnu en gang har Ingo Holland bevist sit håndværk og udviklet et krydderi til kartoffelmos til Tim Mälzer

Mélange du Jardin – haveblanding, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 10 g marke-dreidoppel Dermed bæres der færre væskerEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. De overvejende frysetrrede ingredienser i denne urteblanding udfolder sig og smager som friske, nr de tilberedes. Til salatsaucer, urtekvark, marineret asparges, remoulader, mayonnaiser, kartoffelsalater, urtepandekager. Eksperimenter!